The stone fruit season is now upon us! At the beginning of the month, we saw considerable volume available with fruit exhibiting mid-season flavor. This year the fruit size is better than last year, and the drought has created weather that is perfect for high sugar development. We have a full stone fruit crop, and it already looks like this could be be a vintage year for great tasting fruit.
Portainjerto es un término que utilizamos cuando cubrimos el proceso de injerto proceso de injerto. El portainjerto es la parte del árbol o de la vid que establece el sistema radicular bajo tierra, de ahí su nombre. Debido a la composición de nuestro suelo, a menudo utilizamos portainjertos combinados con madera de púa (la parte superior del árbol o de la vid que determina la variedad de la fruta). Seleccionamos cuidadosamente nuestros portainjertos en función de características como la resistencia a la sequía o el mayor vigor para combinarlos con la madera de la púa y el tipo de suelo. Dado que cultivamos de forma permanente, el portainjerto que elegimos es increíblemente importante. Básicamente tenemos una sola oportunidad de acertar, por lo que investigamos cuidadosamente los emparejamientos antes de plantar e injertar. Aprenda más a través de este vídeo en nuestro canal de YouTube.
Ya está en marcha la cosecha de nectarinas amarillas y blancas. En comparación con el año pasado, las nectarinas se han retrasado entre 3 y 7 días, y los melocotones se han retrasado entre 1 y 4 días en las variedades de temporada temprana. El tamaño de los melocotones está a la par, pero las nectarinas son de un tamaño a un tamaño y medio más pequeñas que la cosecha del año pasado hasta ahora. Toda la fruta está mostrando un gran sabor y calidad. Hacia mediados y finales de mayo, comenzamos la cosecha de melocotones y nectarinas a gran escala.
Recientemente hemos instalado una nueva máquina clasificadora en nuestras instalaciones de embalaje en Traver. El año pasado, instalamos la misma máquina en nuestras instalaciones de ciruelas y y vimos grandes resultados, así que hemos añadido otra máquina para melocotones y nectarinas. Realiza una clasificación por defectos basada en la visión y elimina toda la fruta que no cumple nuestras especificaciones visuales programadas. Después de pasar por la clasificación por defectos, la fruta es revisada por los clasificadores antes de pasar a los empacadores, de modo que éstos no tienen que volver a clasificar la fruta. Esto nos ayuda a garantizar que sólo la mejor fruta se envasa en las cajas de HMC, y ayuda a hacer frente a la continua escasez de mano de obra que hemos experimentado en los últimos años.
