HMC News – January 2022

We’re starting the new year with a good amount of precipitation on the books already this winter, and a gorgeous view of the snowy Sierra Nevada mountains from our office. September-December of 2021, we received 7.52″ of rain on our farms, compared with only 1.89″ in the same timeframe in 2020. We have already blown past the 7.07″ total for Sept 2020-June 2021, and more rain is likely on the way over the next couple of months. In December alone, we received just over five inches of much needed rain on our farms, which is a big step forward from the 1.45″ of precipitation we measured in December of 2020. We are close to wrapping up pruning in our stone fruit orchards, and pruning more heavily in our table grape vineyards during this break in the rain. The weather has been cold, which is perfect for pruning and for accumulating necessary chill hours for our trees and vines. 

dormant grape vineyard with puddle of water, blue sky with clouds above

With the rain we’ve had this winter comes another weather event: Tule fog. Tule fog is a radiation fog that forms in the Central Valley when the ground is damp and temperatures are low. The fog is so dense that visibility is measured in feet, and when visibility is too low our local schools have a late-start “foggy day schedule” to allow the fog to lighten up a bit before school buses can safely operate. Once we’ve finished pruning our trees, we will go back through our traditional orchards to repair any damaged roping, which helps keep the trees in a vase shape and supports the weight of next season’s crop. We are almost ready to plant new trees in the blocks we prepped over the past few months.

satellite image of California with thick white streak of Tule fog through the middle

January is National Blood Donor Month, and HMC Farms recently hosted an employee blood drive in partnership with Central California Blood Center. Our participants ranged from multiple first time donors to a member of the five gallon club. All of the blood collected at our event will be put to good use in life-saving measures in the Central Valley.

Man with HMC Farms hat looking down - first time blood donor sticker on shirt

We are done pruning trees in our stone fruit orchards, and through the majority of our grapevine pruning. We are finishing up the final touches on new irrigation systems in our prepped blocks, and we will plant new trees once installation is complete. Field activity will slow down over the next couple of weeks as our trees begin to bloom. By mid-February, the Central Valley should be full of orchards covered in pink and white blossoms.

Dormant peach orchard - trees with no leaves or fruit and blue sky

Noticias del HMC - Julio 2021

Todas nuestras variedades de uva de mesa se encuentran ahora en algún punto del envero, que es la etapa en la que las uvas rojas ganan color y las uvas verdes pasan de un color verde hierba a un color verde cremoso mientras las bayas comienzan a ablandarse y madurar. La cosecha tiene buen aspecto y estamos a punto de iniciar la temporada de cosecha con las uvas rojas sin pepitas Flame. Este mes hemos estado atentos a las bajas nocturnas - los días calurosos y las noches frescas ayudan al proceso de maduración, pero con las bajas nocturnas a mediados de los 70, las vides a veces se retrasan en la maduración.

En el mes de julio, nos enfrentamos a picos de calor casi récord y a períodos prolongados de temperaturas anormalmente altas. Tomamos precauciones para para mantener a nuestros empleados seguros, enseñándoles sobre el estrés por calor y la hidratación adecuada. El calor ha limitado las horas en las que podemos trabajar con seguridad en el exterior, lo que aumenta la importancia de planificar adecuadamente la cosecha. Los cultivadores y transportistas que no han terminado el aclareo se han retrasado, y aún no se conocen los efectos. No hemos visto daños excesivos por el calor, pero hay problemas que nuestro equipo de calidad está observando, como las manchas, que pueden ser causadas en parte por el alto calor. Esperamos que los daños en nuestras uvas sean mínimos, ya que muchas de ellas han pasado por el envero, lo que las hace menos vulnerables a los daños del calor. Ahora tenemos una cubierta protectora del viñedo más completa que hace unas semanas, cuando algunas uvas expuestas se quemaron.

La temporada de fruta de hueso se ha completado en un 60% desde el punto de vista temporal, aunque ya se ha cosechado aproximadamente la mitad del volumen de la industria para la temporada. Esta temporada ha tenido muchos problemas, como la escasez de mano de obra y de material, y un tiempo muy caluroso. Por suerte, nada de esto se ha traducido en una mala calidad del producto en la caja. Ha sido una temporada casi vintage en cuanto a calidad y sabor, con buenas características visuales. Aparte de algunos problemas con la fruta más pequeña al principio de la temporada, el producto final ha dejado poco que desear.

Ya nos ha oído hablar del aclareo, pero el viejo dicho es cierto: una imagen vale más que mil palabras. Por eso raleamos nuestra fruta de hueso. La fruta que no se aclara (en la foto de la derecha) sigue siendo pequeña y no alcanza su máximo potencial de tamaño y sabor. Los racimos de fruta amontonados diluyen los nutrientes recibidos del árbol, y también bloquean la luz solar y el flujo de aire adecuados. El aclareo da lugar a una fruta de mejor tamaño y sabor (imagen de la izquierda), y también protege al árbol de daños como la rotura de las ramas debido al exceso de peso que cuelga en un solo lugar.

Noticias del HMC - Junio 2021

HMC Farms fue el destinatario del premio a la empresa agrícola del año 2021 de la Cámara de Comercio de Kingsburg. Las razones notables para la selección incluyen: una fuerte relación con el banco de alimentos, el apoyo del centro local de ancianos, ajustándose a las necesidades de nutrición de la escuela durante la pandemia, y proporcionar clínicas de vacunación a los trabajadores agrícolas. Significa mucho que hayamos sido seleccionados con tantos negocios agrícolas diferentes para elegir en nuestra área.

Estamos en medio de la parte más intensiva en mano de obra del cultivo de la uva de mesa: el trabajo manual previo a la cosecha. Este trabajo consiste en deshojar, colgar y dejar caer los racimos, ralear y volcar. Todos estos trabajos se realizan a mano en nuestros viñedos para facilitar el crecimiento y el desarrollo de uvas de mesa de gran calidad de HMC Farms. Nuestro vídeo Farm Friday profundiza en este tema, explicando qué implica cada trabajo y por qué es importante. Véalo aquí en nuestro canal de YouTube si te lo has perdido, y síguenos en Instagram para ver la serie semanal de Farm Friday en nuestras historias.

A mediados de junio sufrimos una ola de calor de una semana de duración, con un pico de 112°F un día. Nuestra principal prioridad con temperaturas extremas como estas es la salud y la seguridad de nuestros empleados. Trabajamos en jornadas más cortas, terminamos la cosecha al mediodía o antes, y aplicamos procedimientos especiales para garantizar que los empleados reciban mucha agua, sombra y descanso para evitar cualquier problema de salud relacionado con el calor.

Buscamos constantemente formas de hacer más eficientes nuestros procesos utilizando la tecnología agrícola. Una de las herramientas que utilizamos a diario es Pago, una plataforma integradora en la que HMC Farms invirtió y ayudó a desarrollar. Pago es una plataforma que nos permite programar las cuadrillas, calcular los pagos, mantener el cumplimiento de las leyes laborales agrícolas vigentes y supervisar la actividad en tiempo real. Se acabaron los días en los que había que traer hojas de tiempo escritas a mano desde el campo para hacer un seguimiento de la actividad y calcular la paga. Con un escaneo de la tarjeta Pago mediante una aplicación móvil, cada miembro de la cuadrilla puede fichar a la entrada y a la salida, y los datos se acumulan en la nube para nuestro personal de oficina.

Estamos a un tercio de la temporada de fruta de hueso. Este año ha sido más que difícil: la sequía, el calor extremo y la escasez de mano de obra han hecho mella en un producto ya de por sí difícil. Nos estamos adaptando para hacer frente a los problemas, como siempre hacemos. El lado positivo es que la fruta es tan buena como cualquier otra que hayamos producido. El azúcar, el tamaño y el estado del producto son excelentes, pero nos espera un largo verano. Las uvas comenzarán a cosecharse en un par de semanas. En este momento, la cosecha tiene un aspecto excelente y ha superado las olas de calor con mínimas quemaduras de sol.

Noticias del HMC - Mayo 2021

The stone fruit season is now upon us! At the beginning of the month, we saw considerable volume available with fruit exhibiting mid-season flavor. This year the fruit size is better than last year, and the drought has created weather that is perfect for high sugar development. We have a full stone fruit crop, and it already looks like this could be be a vintage year for great tasting fruit.

Portainjerto es un término que utilizamos cuando cubrimos el proceso de injerto proceso de injerto. El portainjerto es la parte del árbol o de la vid que establece el sistema radicular bajo tierra, de ahí su nombre. Debido a la composición de nuestro suelo, a menudo utilizamos portainjertos combinados con madera de púa (la parte superior del árbol o de la vid que determina la variedad de la fruta). Seleccionamos cuidadosamente nuestros portainjertos en función de características como la resistencia a la sequía o el mayor vigor para combinarlos con la madera de la púa y el tipo de suelo. Dado que cultivamos de forma permanente, el portainjerto que elegimos es increíblemente importante. Básicamente tenemos una sola oportunidad de acertar, por lo que investigamos cuidadosamente los emparejamientos antes de plantar e injertar. Aprenda más a través de este vídeo en nuestro canal de YouTube.

Ya está en marcha la cosecha de nectarinas amarillas y blancas. En comparación con el año pasado, las nectarinas se han retrasado entre 3 y 7 días, y los melocotones se han retrasado entre 1 y 4 días en las variedades de temporada temprana. El tamaño de los melocotones está a la par, pero las nectarinas son de un tamaño a un tamaño y medio más pequeñas que la cosecha del año pasado hasta ahora. Toda la fruta está mostrando un gran sabor y calidad. Hacia mediados y finales de mayo, comenzamos la cosecha de melocotones y nectarinas a gran escala. 

Recientemente hemos instalado una nueva máquina clasificadora en nuestras instalaciones de embalaje en Traver. El año pasado, instalamos la misma máquina en nuestras instalaciones de ciruelas y y vimos grandes resultados, así que hemos añadido otra máquina para melocotones y nectarinas. Realiza una clasificación por defectos basada en la visión y elimina toda la fruta que no cumple nuestras especificaciones visuales programadas. Después de pasar por la clasificación por defectos, la fruta es revisada por los clasificadores antes de pasar a los empacadores, de modo que éstos no tienen que volver a clasificar la fruta. Esto nos ayuda a garantizar que sólo la mejor fruta se envasa en las cajas de HMC, y ayuda a hacer frente a la continua escasez de mano de obra que hemos experimentado en los últimos años.