Tabla de frutas y quesos

Lo más probable es que hayas visto una tabla de quesos o de embutidos perfectamente elaborada en las redes sociales. Aunque el queso, la carne y las galletas pueden hacer feliz a cualquier público, creemos que ninguna tabla de embutidos está completa sin nuestra fruta de HMC Farms. Los sabores dulces de nuestra fruta de árbol y de las uvas de mesa complementan perfectamente la carne y el queso salados, que son los clásicos de la tabla de quesos.

Lo que necesitarás para copiar nuestro tablero:

  • 4-6 piezas de fruta de HMC Farms
    • Utilizamos 2 ciruelas, 2 nectarinas y un melocotón grande
  • Uvas de HMC Farms
    • Utilizamos Bunchkins, que son perfectas para esto, pero nuestras otras uvas también funcionan bien.
  • 3 tipos de queso
    • Usamos 3 tipos de queso Vintage de las granjas Bravo cercanas: Dutch-Style Gouda, Chipotle Cheddar, y Classico (éste es un queso de cabra duro) - sugerimos usar un queso que se desmenuce bien
  • 2 tipos de carne - salami, prosciutto, etc.
    • Usamos rodajas de salami a la pimienta y nuggets de salami seco
  • Galletas saladas, patatas fritas o una rebanada de baguette
    • Hemos utilizado patatas fritas de arándanos y semillas de calabaza y mini galletas Croccatini
  • 1-2 tipos de frutos secos
    • Utilizamos almendras y anacardos crudos
  • Miel
    • Usamos miel de chipotle de un puesto local
  • Guarnición verde
    • Usamos orégano de nuestro jardín casero, pero el romero es un hermoso acento.

La tabla perfecta es una combinación de belleza y sabor. Comenzamos colocando nuestros quesos en tres puntos diferentes alrededor de la tabla. Cortamos los quesos más blandos y desmenuzamos el queso duro, dejándolo dentro de la corteza por motivos estéticos. A continuación, cortamos nuestros melocotones, nectarinas y ciruelas de HMC Farms y los colocamos en tres puntos diferentes de la tabla. Hemos comprobado que la tabla queda mejor cuando los elementos de anclaje, en este caso los quesos y la fruta, están en diferentes tercios de la tabla. Nuestro tarro de miel iba justo en el centro del tablero.

Consejo: Muchos de nuestros melocotones y nectarinas HMC son de la variedad clingstone. Hemos comprobado que la forma más fácil de crear bonitas rodajas de fruta es colocar la fruta en una tabla de cortar con el tallo hacia abajo y cortarla directamente hacia abajo en cada lado alrededor del hueso. Estos trozos más grandes se pueden cortar más fácilmente que si se intenta separar cada rodaja del hueso individualmente.

Después de colocar la fruta de hueso, añadimos nuestras uvas de champán Bunchkins. Estos pequeños racimos de diversión prácticamente gritan tabla de embutidos, y todavía estamos en su estrecha ventana de disponibilidad. Una vez que las Bunchkins hayan terminado la cosecha y ya no estén disponibles, pruebe a sustituirlas por nuestras deliciosas uvas de mesa HMC Farms California.

Los espacios libres que quedaban en el tablero se rellenaban con el salami y las galletas, seguidos de los frutos secos y la guarnición.

Consejo: Una forma fácil de hacer que el salami en rodajas tenga un aspecto elegante es doblarlo en cuartos (por la mitad una vez, y luego por la mitad otra vez para que tenga la forma de una porción de pizza) y luego juntarlo en cuñas con el lado redondeado hacia arriba.

Sinceramente, tuvimos que retener a toda la oficina para hacer fotos de la tabla. Se devoró rápidamente en cuanto terminamos las fotos. Puedes esperar una reacción similar cuando sirvas una tabla de fruta y queso en tu próxima barbacoa, noche de juegos o club de lectura. La gente adora estos deliciosos mini buffets, y la fruta de HMC Farms elevará su tabla al siguiente nivel.

Esperamos que disfrute de nuestra guía de tablas de frutas y quesos. Etiquétenos en sus fotos de la tabla de frutas y quesos en Facebook (@HMCfarmsKingsburg) e Instagram (@HMCfarms).

 

P.D. Hemos aprendido a hacer tablas de queso gracias a @ainttooproudtomeg en su feed de Instagram. Échale un vistazo para ver ideas sobre diferentes tipos de tablas y formas de elevar tu juego de tablas de queso.

Noticias del HMC - 19 de junio de 2019

Ya están disponibles las uvas para champán Bunchkins de HMC. También conocidas como Grosellas de Zante o uvas negras de Corinto,
estas uvas naturalmente pequeñas son populares entre los consumidores. Las bayas de piel fina se pueden consumir individualmente o como
racimo entero. Los racimos son dulces, delicados y tienen una estrecha ventana de disponibilidad. Póngase en contacto con su vendedor de HMC para obtener más información.

Actualización de los cultivos:

La cosecha de melocotones y nectarinas de HMC Farms sigue en marcha. La cosecha de ciruelas ha aumentado para incluir tanto ciruelas rojas como negras. Faltan unas semanas para la cosecha de uva de mesa. Los días calurosos y soleados llenan la previsión, con un ligero descenso de la temperatura al final de esta semana antes de volver a subir a los altos 90s.