Receta de salsa barbacoa Plumsicle™

Esta receta fue creada por The Produce Moms.
No se puede hacer una barbacoa de verano sin la salsa adecuada para acompañarla. Una buena salsa barbacoa
trae a la mente el clima cálido y la diversión en el patio trasero, sin importar la época del año en que la disfrutes. En
Hay una gran variedad de sabores de salsa barbacoa, así como formas de utilizarla, pero nada supera a una salsa casera con ingredientes frescos.
salsa casera llena de ingredientes frescos! Mezcla esta salsa BBQ Plumsicle™ y dale un
nuevo sabor dulce a un sabor clásico.

Cómo hacer la salsa barbacoa Plumsicle
Seguro que puedes comprar todo tipo de variedades de salsa BBQ en la tienda. Pero no obtendrás el sabor exacto
sabor que buscas a menos que la hagas tú mismo. Afortunadamente, esta salsa esencial para la barbacoa es fácil
de hacer en tu propia cocina - y la Salsa BBQ Plumsicle no es una excepción.

Con el delicioso dulce de Plumsicle junto con el ajo, la pimienta roja y otros sabrosos ingredientes, esta salsa BBQ es una delicia para las papilas gustativas.
ingredientes, esta salsa barbacoa es una delicia para el paladar. El ketchup y el azúcar moreno proporcionan una
base sencilla para esta salsa, pero son los Plumsicles los que le dan un sabor sobresaliente.
La salsa BBQ Plumsicle comienza en la licuadora. Corta las ciruelas en trozos más pequeños y licuables
y añádelas a tu procesador de alimentos o licuadora junto con el resto de los ingredientes.
La salsa barbacoa casera tiene un poco más de textura que la típica variedad comprada en la tienda, pero su
licuadora la hará lo suficientemente suave como para untar las costillas, las hamburguesas o la pizza. Luego sólo hay que reducirla en
en el horno, guárdala en un recipiente (nosotros usamos un tarro de conservas) y sírvela con tu plato favorito de verano.
de verano.

Foto aérea de un procesador de alimentos con ciruelas picadas, azúcar moreno y otros ingredientes para la salsa barbacoa Plumsicle

Ingredientes
● 3 ciruelas de HMC Farms deshuesadas y picadas (la piel se mantiene)
● 2 dientes de ajo, picados
● 1/2 taza de ketchup
● 1/4 de taza de azúcar moreno*
● 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
● 1 cucharadita de salsa Worcestershire
● 1 cucharadita de copos de pimienta roja
● Sal y pimienta al gusto

*El ciruelo es naturalmente muy dulce. Es posible que quieras ajustar la cantidad de azúcar moreno hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de lo dulce que te guste tu salsa barbacoa.

Direcciones
1. Picar las ciruelas.
2. Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en la batidora. Mezclar hasta que esté suave.
3. Poner en una sartén de hierro fundido, reducir a fuego medio. Debería tardar unos 10 minutos.

Sartén de hierro fundido medio llena de salsa barbacoa Plumsicle, rodeada de un paño de cocina y varios trozos de fruta Plumsicle

Saboreando la dulzura de la ciruela
¿Quieres una nueva forma de celebrar el sabor del verano? Plumsicle es justo lo que
lo que necesitas! Esta increíble variedad de ciruela rebosa de dulzura. Es la ciruela perfecta para
para hacer sabrosas delicias como estos Wine Pops y Ice Pops o para mezclar en deliciosas salsas para
para complementar todas sus comidas favoritas de la barbacoa.

Tarro de salsa barbacoa Plumsicle, paño de cocina, 2 piezas de fruta Plumsicle y cuchara de madera llena de salsa

¿Cómo reconocerá una Plumsicle cuando la vea? Es una de las ciruelas más llamativas
más llamativas. Busque una explosión de motas amarillas que salpican una piel profunda y rica. Muerda una y encontrará
encontrará una jugosa pulpa de color rojizo-púrpura que es ideal para añadir un color vibrante a sus recetas. Y, por supuesto,
busque el logotipo de HMC Farms. Busque Plumsicle en su tienda de comestibles local entre
entre mediados de junio y finales de julio, en bolsas de una libra y de dos libras.
¿Qué te ha parecido esta salsa barbacoa Plumsicle? ¿Impresionó a los amantes de la parrilla del vecindario
o al conocedor de la barbacoa de tu familia? Deja un comentario abajo, síguenos en Facebook o etiquétanos en tus fotos de ciruelas perfectas en Instagram @HMCfarms y @theproducemoms.

 

Tarro de salsa Plumsicle BBQ con paño de cocina y 2 piezas de fruta Plumsicle. Encabezado con el logotipo de The Produce Moms y el texto "Plumsicle BBQ Sauce".

Tabla de frutas y quesos

Lo más probable es que hayas visto una tabla de quesos o de embutidos perfectamente elaborada en las redes sociales. Aunque el queso, la carne y las galletas pueden hacer feliz a cualquier público, creemos que ninguna tabla de embutidos está completa sin nuestra fruta de HMC Farms. Los sabores dulces de nuestra fruta de árbol y de las uvas de mesa complementan perfectamente la carne y el queso salados, que son los clásicos de la tabla de quesos.

Lo que necesitarás para copiar nuestro tablero:

  • 4-6 piezas de fruta de HMC Farms
    • Utilizamos 2 ciruelas, 2 nectarinas y un melocotón grande
  • Uvas de HMC Farms
    • Utilizamos Bunchkins, que son perfectas para esto, pero nuestras otras uvas también funcionan bien.
  • 3 tipos de queso
    • Usamos 3 tipos de queso Vintage de las granjas Bravo cercanas: Dutch-Style Gouda, Chipotle Cheddar, y Classico (éste es un queso de cabra duro) - sugerimos usar un queso que se desmenuce bien
  • 2 tipos de carne - salami, prosciutto, etc.
    • Usamos rodajas de salami a la pimienta y nuggets de salami seco
  • Galletas saladas, patatas fritas o una rebanada de baguette
    • Hemos utilizado patatas fritas de arándanos y semillas de calabaza y mini galletas Croccatini
  • 1-2 tipos de frutos secos
    • Utilizamos almendras y anacardos crudos
  • Miel
    • Usamos miel de chipotle de un puesto local
  • Guarnición verde
    • Usamos orégano de nuestro jardín casero, pero el romero es un hermoso acento.

La tabla perfecta es una combinación de belleza y sabor. Comenzamos colocando nuestros quesos en tres puntos diferentes alrededor de la tabla. Cortamos los quesos más blandos y desmenuzamos el queso duro, dejándolo dentro de la corteza por motivos estéticos. A continuación, cortamos nuestros melocotones, nectarinas y ciruelas de HMC Farms y los colocamos en tres puntos diferentes de la tabla. Hemos comprobado que la tabla queda mejor cuando los elementos de anclaje, en este caso los quesos y la fruta, están en diferentes tercios de la tabla. Nuestro tarro de miel iba justo en el centro del tablero.

Consejo: Muchos de nuestros melocotones y nectarinas HMC son de la variedad clingstone. Hemos comprobado que la forma más fácil de crear bonitas rodajas de fruta es colocar la fruta en una tabla de cortar con el tallo hacia abajo y cortarla directamente hacia abajo en cada lado alrededor del hueso. Estos trozos más grandes se pueden cortar más fácilmente que si se intenta separar cada rodaja del hueso individualmente.

Después de colocar la fruta de hueso, añadimos nuestras uvas de champán Bunchkins. Estos pequeños racimos de diversión prácticamente gritan tabla de embutidos, y todavía estamos en su estrecha ventana de disponibilidad. Una vez que las Bunchkins hayan terminado la cosecha y ya no estén disponibles, pruebe a sustituirlas por nuestras deliciosas uvas de mesa HMC Farms California.

Los espacios libres que quedaban en el tablero se rellenaban con el salami y las galletas, seguidos de los frutos secos y la guarnición.

Consejo: Una forma fácil de hacer que el salami en rodajas tenga un aspecto elegante es doblarlo en cuartos (por la mitad una vez, y luego por la mitad otra vez para que tenga la forma de una porción de pizza) y luego juntarlo en cuñas con el lado redondeado hacia arriba.

Sinceramente, tuvimos que retener a toda la oficina para hacer fotos de la tabla. Se devoró rápidamente en cuanto terminamos las fotos. Puedes esperar una reacción similar cuando sirvas una tabla de fruta y queso en tu próxima barbacoa, noche de juegos o club de lectura. La gente adora estos deliciosos mini buffets, y la fruta de HMC Farms elevará su tabla al siguiente nivel.

Esperamos que disfrute de nuestra guía de tablas de frutas y quesos. Etiquétenos en sus fotos de la tabla de frutas y quesos en Facebook (@HMCfarmsKingsburg) e Instagram (@HMCfarms).

 

P.D. Hemos aprendido a hacer tablas de queso gracias a @ainttooproudtomeg en su feed de Instagram. Échale un vistazo para ver ideas sobre diferentes tipos de tablas y formas de elevar tu juego de tablas de queso.