PREGUNTAS FRECUENTES

¿Tiene preguntas? Obtenga respuestas a algunas preguntas comunes.

Nos alegramos de que esté interesado en trabajar con nosotros. Mantenemos las ofertas de trabajo actuales en https://www.hmcfarms.com/jobs/ . Si no ve un puesto de trabajo que le interese, envíe su currículum a hmcfarms@gmail.com.
Nuestra oficina principal está en Kingsburg, Ca, en el corazón del Valle Central de San Joaquín de California. Nuestras granjas y centros de envasado están todos cerca.
No. Nuestras variedades se desarrollan a través de la cría selectiva, no mediante cambios específicos introducidos en su ADN por técnicas de ingeniería genética.
Traver Ranch es una de nuestras granjas, situada a pocos kilómetros de nuestra oficina principal en Traver, California. La fruta que cultivamos en esa granja recibe una etiqueta y una caja de Traver Ranch, pero sigue siendo parte de HMC Farms.
Sí. A medida que ha crecido la demanda de fruta ecológica por parte de los consumidores, hemos aumentado nuestra producción ecológica.
La pegatina de la fruta se llama PLU (Product Look-Up). Está pensada para facilitar la fijación de precios y la compra en las tiendas de comestibles. Para saber qué significa el número que aparece en su etiqueta, consulte el sitio web de la Federación Internacional de Normas Alimentarias: https://www.ifpsglobal.com/Identification/PLU-Codes/PLU-codes-Search
En absoluto.
Grape Escape son uvas frescas sin racimo, lavadas y listas para comer. Grape Escape se lava solo con agua para que lo único que se pruebe sea el sabor fresco de las uvas.
Todas las variedades se eligen en función de tres categorías. La primera y más importante es el sabor. La segunda es el momento y la tercera es la fructificación y el tamaño. A veces las variedades se compran en un vivero, y otras veces hemos descubierto que un árbol ha empezado a producir una fruta diferente que puede injertarse en un portainjerto o en una variedad de bajo rendimiento.
Mantenemos una estrecha relación con los bancos de alimentos locales, y donamos miles de kilos al año al programa "De la granja a la familia", que reduce los residuos por nuestra parte al tiempo que ayuda a alimentar con comida sana a familias hambrientas. También enviamos parte de nuestra fruta imperfecta a lugares de alimentación y abono de productos lácteos.
Nosotros no lo hacemos, de hecho hacemos todo lo contrario. Todos los años tomamos muestras del suelo para estudiar qué nutrientes pueden haberse perdido, y luego los volvemos a añadir al suelo en los primeros meses de invierno. Los minerales añadidos suelen ser calcio, nitrógeno, zinc, hierro, magnesio y boro.
Las horas de frío son un tiempo de descanso para el árbol durante los meses de invierno. Cada invierno, cada árbol debe recibir entre 800 y 1000 horas de frío. Las horas de frío son el número de horas a 45 grados o menos entre el 1 de noviembre y el 28 de febrero.
Lo blanco de la fosa se llama callo. Son células indiferenciadas que se producen cuando la fosa se separa de las paredes. Esto es completamente normal y no es perjudicial. Si ve esta acumulación blanca en su carozo o en la carne que estaba conectada al carozo, por favor, siéntase libre de comer y disfrutar.
Actualmente estamos trabajando en una forma eficaz de vender fruta directamente a los consumidores.
EU es la abreviatura de la traducción al francés de Estados Unidos. La fruta enviada a Canadá debe tener todas las palabras en inglés traducidas al francés. En lugar de tener dos pegatinas diferentes, tenemos el francés y el inglés en cada pegatina del PLU.
Recubrimos algunas de nuestras frutas con una cera de calidad alimentaria para protegerlas durante el transporte y mantener su frescura. No es perjudicial, y normalmente puede eliminarse en su mayor parte con una toalla de papel seca.
El hidroenfriamiento es el proceso de eliminar el calor del campo de la fruta después de la cosecha, antes del envasado. Permite a los recolectores cosechar la fruta en una fase más madura que la que se envasa sin hidroenfriamiento. Nuestras temperaturas de verano pueden rondar los 100 grados, por lo que es importante bajar la temperatura de la fruta a unos 58 grados antes de envasarla. Sólo enfriamos a 58 grados porque se descubrió que las temperaturas inferiores a 58 pueden provocar manchas y roturas en la fruta de los árboles.