HMC News – March 2022

This month, Reedley College held the official groundbreaking ceremony for the McClarty Center for Fine and Performing Arts. The new 24,000 square foot facility will attract talent and draw audiences from near and far. It will also provide students and faculty the much needed opportunity to showcase their talents and skills on campus. Harold gave a remarkable speech about his own life and impact the college and the arts had on his upbringing. Click here to see what he had to say.

McClarty family with Tiger mascot, construction sign in background

It got cold at the beginning of the month. There was a widespread freeze, but only various colder locations suffered any significant damage. As you can see in the picture below, the juvenile nectarines on the left are green and shiny, compared to the frost damaged nectarines on the right that are dark and dull looking. While we feel that the overall volume was not affected by the freeze, March-April is a worrisome time for us as we monitor for potential cold temperatures and hail events.

Left: healthy juvenile nectarines // Right: cut open juvenile nectarines damaged by freeze

As grape vines awaken from dormancy, buds begin to form and swell until they open up and reveal green leaves and new growth. The opening of these buds is called bud break, a process that is currently happening in our table grape vineyards.

Green leaves opening up from dormant grape vine in a vineyard

Sarah McClarty, our Chief Financial Officer, is featured in this month’s Western Grower & Shipper magazine as a WG Women Ambassador. Sarah is part of the first few graduates of WG Women, a women’s professional development program under the Western Growers umbrella. Before WG Women, Sarah worked to create a women’s group at HMC, which allows the women from across our organization to participate in networking, teambuilding, and volunteer opportunities. Because we are in the midst of Women’s History Month, this feature is extra special to us. Read the article here.

Magazine article from Western Grower & Shipper magazine

Our stone fruit orchards are moving right along. Juvenile fruit is growing on our trees, with nectarines pictured above. At the beginning of this week, we received just over an inch of precipitation on our farms, which included some hail. It’s a little early to determine the extent of the hail damage. We have not yet thinned our early season varietals, which sometimes gives us an opportunity to sort through the fruit on the trees and remove pieces that may have been damaged by hail.

Row of nectarine trees

HMC Farms collaborates with Paper Farm Press on “Grapeful for You” project

As a family owned farming business, we are always excited when we have the opportunity to partner with other local businesses in California’s Central Valley on different types of projects. Sometimes that leads to delicious pies and specialty ice cream flavors, and other times it leads to beautiful artwork. 

This year, we had the opportunity to partner with Lauren, owner of Paper Farm Press, on a grape project. Paper Farm Press is a fellow Central Valley business which creates hand printed cards, stationery, and artwork prints using vintage printing machines affectionately named Willa and Heidi. Their mission is to cultivate community by learning about farming, encouraging others through hand-printed cards, and sharing recipes. Lauren’s work blends her faith with local agriculture, which requires a fair amount of faith in itself, in order to create beautiful pieces with important messages. 

Wood picture frame on white wall with artwork depicting instructions for growing grapes
photo by Paper Farm Press

When Lauren, who happens to be one of our grape growers, reached out to us to learn more about the grape growing process, we were happy to help. We provided her with all of the details about preparing the soil, irrigating, pruning, growth stages, and harvesting our table grape vineyards. We also shared the ways in which we’re using agricultural technology to make our vineyard maintenance and harvest processes more efficient. Most people may think of grapes as a seasonal commodity, but farming truly is a year-round commitment to caring for and maintaining the vines and the land on which they grow. With the information provided by HMC Farms, coupled with Lauren’s design skills, the Paper Farm Press “Grapeful for You” stationery box came to fruition. Every piece in the collection is beautiful, but the artwork print “How to Grow Table Grapes to Feed the World” is the perfect interpretation of the work we do in our vineyards at HMC Farms. 

One of our favorite things about Paper Farm Press, aside from the creation of beautiful handmade pieces, is the use of agricultural-based puns. We’re so grapeful that we had the opportunity to share the process of growing, maintaining, and harvesting our grape vineyards with Lauren. Paper Farm Press has graciously extended a 15% discount to friends of HMC Farms for all of their products, including the “Grapeful for You” collection, with code GRAPEFUL15.

Assorted stationery featuring grapes
photo by Paper Farm Press

Noticias del HMC - Octubre de 2021

Estamos arrancando árboles y preparando bloques para nuevas plantaciones en algunos de nuestros huertos. Una vez retirados los árboles y desmenuzada y preparada la tierra compactada, estaremos listos para plantar nuevos árboles en unos tres o cuatro meses. Las variedades que hemos elegido para la nueva plantación son el resultado de una buena cantidad de investigación y planificación, y estamos seguros de que serán una gran adición a nuestra línea de fruta de hueso.

La cosecha de uva de mesa de la temporada tardía está prosperando con las condiciones climáticas actuales en nuestras granjas. Las bajas temperaturas nocturnas frescas son ideales para el color y la maduración de las bayas, así como un clima de cosecha agradable para nuestros empleados, ayudándonos a avanzar hacia el final de la temporada de cosecha. La calidad, el momento y el sabor de las uvas que salen de nuestros viñedos se mantienen fuertes.

Estudiantes del Reedley College visitaron recientemente nuestras granjas como parte de un curso de dos semestres titulado Fundamentos de la fruta fresca. Esta clase fue financiada de forma privada por HMC Farms y otros productores locales de fruta de hueso, y hemos tomado la iniciativa en el diseño del curso. Este semestre, el enfoque es exponer a los estudiantes a todas las áreas de nuestra industria. Drew y otros miembros de nuestro equipo de gestión agrícola impartieron a los estudiantes un curso intensivo de introducción a los árboles y las vides. Cubrimos todo, desde la preparación de los campos hasta la selección de variedades, y el concepto detrás de nuestros huertos de alta densidad. El objetivo de este curso es educar a los estudiantes locales en todo lo que la agricultura tiene que ofrecer para ayudar a atraer y cultivar las futuras generaciones de profesionales de la agricultura en el Valle Central.

La semana pasada, un grupo de empleados de HMC Farms realizó un voluntariado en el Banco de Alimentos de California Central. Fue nuestro primer evento de servicio en grupo desde que la pandemia interrumpió nuestras actividades extracurriculares. Tuvimos que trabajar en la línea de empaque del banco de alimentos, probando nuestro control de calidad y habilidades de empaque en un nuevo producto; ¡nuestro equipo empacó más de 2,600 libras de pimientos! Apreciamos mucho el trabajo que hacen los bancos de alimentos para garantizar que la gente no pase hambre, y siempre agradecemos cualquier oportunidad que tengamos de apoyar sus esfuerzos más allá de nuestras donaciones habituales de fruta y dinero.

HMC Farms participa en la cumbre Western Growers AgTechX en el Reedley College

Editorial de Harold McClarty

HMC Farms participó recientemente en una cumbre de tecnología agrícola en el Reedley College para determinar las necesidades futuras de la fuerza de trabajo agrícola en los cultivos especializados durante los próximos diez años. HMC Farms es un líder progresista en mecanización y tecnología. Hace años reconocimos que nuestros productos básicos, sensibles al tiempo y a la mano de obra, no son sostenibles tal y como se producen hoy en día. Nuestro papel, para que la fruta de hueso y la uva de mesa existan y sean viables en el futuro, es combinar un enfoque tecnológico con una mano de obra formada. Este año, hemos tomado decisiones sobre qué bloques recoger, entresacar, etc., en función de la disponibilidad diaria de mano de obra, lo que ha dejado la fruta en el árbol y sin recoger.

Cita sobre fondo rojo: No le quito el trabajo a nadie, sólo hago que los trabajos sean mejores

Vivimos en pequeñas ciudades del Valle Central que dependen de la agricultura, y tenemos una responsabilidad con las comunidades que nos apoyan y en las que crecimos para encontrar soluciones a este entorno cambiante. El propósito de estas conferencias continuas es educar a los colegios comunitarios y exponer nuestra necesidad de una mano de obra que refleje el cambio en la forma en que llevamos nuestro producto a una caja y al mercado. Nuestro objetivo es cambiar los puestos de trabajo básicos, peor pagados y más difíciles por otros mejor pagados, más sofisticados y menos exigentes físicamente. Para que esto tenga éxito, debe haber un esfuerzo de cooperación entre las universidades, nuestra industria y el gobierno para que estos cultivos especializados y las pequeñas ciudades sigan existiendo. Fue alentador ver la celebración del talento y la dedicación que se necesita para que esto tenga éxito. Nuestra forma de vida depende de ello. 

Carro de uva autónomo con cuatro personas detrás en un viñedo
foto por cortesía de Western Growers

Un año después: Una carta abierta de Sarah McClarty

Un año después: Una carta abierta de Sarah McClarty, HMC Farms

Hace doce meses, escribí una carta abierta para ponerme al día sobre la forma en que HMC Farms se enfrentaba a la pandemia. Me pidieron que escribiera un artículo de seguimiento una vez que todo se "estabilizara" en unas semanas, lo que se convirtió en unos meses... avanzamos rápidamente hasta un año después de esa carta, y las cosas aún están lejos de estabilizarse.

Algo que la gente no suele entender es que en la agricultura no hay descanso. Más allá de que la agricultura es un modo de vida que lo consume todo, no hay un botón de pausa. Si uno está enfermo, los ciruelos no se podan y las uvas no dejan de crecer. Si nos perdemos una cosecha por unas pocas horas, nos arriesgamos a perder un bloque entero de melocotones.

Cuando ya se trabaja en un sector sin botón de pausa y luego hay que lidiar con nuevas normas y reglamentos de la noche a la mañana, es agotador. Ser una empresa esencial es un privilegio, pero también una carga.

A lo largo del año pasado, hubo varios casos en los que el plazo de cumplimiento de una nueva norma o reglamento se acercaba sin que el organismo emisor diera orientaciones formales o formulara preguntas frecuentes, lo que significó que dejáramos de lado nuestro trabajo normal para asimilar las nuevas normas y crear nuestras propias políticas para cumplirlas.

No teníamos la posibilidad de cerrar la oficina durante un corto periodo de tiempo para realizarlo. En su lugar, significaba trabajar en estos proyectos especiales durante todo el día (o la semana) y luego comenzar con nuestras tareas habituales cuando la jornada laboral normalmente estaría terminando. También significaba despertarse en medio de la noche pensando en un ángulo que no se había considerado.

Foto de la directora financiera Sarah McClarty con una camisa de cuadros azules y blancos en un huerto de melocotones con una cita: Durante el último año, poseer y gestionar una organización agrícola integrada verticalmente ha significado reírse de la idea de poder tomarse un día libre. Ha significado estar cansado todo el tiempo; ha significado no descansar.

Durante el último año, poseer y gestionar una organización agrícola integrada verticalmente ha significado reírse de la idea de poder tomarse un día libre. Ha significado estar cansado todo el tiempo; ha significado no descansar.

Nosotros, como propietarios y directivos, no somos los únicos cansados, también lo están nuestros empleados. Trabajar en el campo o en una planta de envasado es un trabajo arduo. Tener que volver a casa después de un largo día de trabajo para ayudar a los niños a hacer las tareas escolares, preocuparse por estar cerca de los miembros vulnerables de la familia y lidiar con la carga de una pandemia mundial también les ha pesado.

Nuestros empleados son nuestra familia, y no poder darles respuestas o hacer que descansen todas sus preocupaciones es duro. Hemos podido ofrecerles un acceso continuo a nuestra clínica de atención médica gratuita, que incluía citas en el mismo día para las pruebas de COVID cuando en todos los demás lugares había que esperar de 3 a 5 días para conseguir una cita. También hemos tenido el beneficio de trabajar con la Fundación de Trabajadores Agrícolas de California para ser uno de los primeros sitios en California en dar vacunas in situ (literalmente en la granja) a los trabajadores agrícolas a principios de febrero, y luego de nuevo a cualquier empleado de nuestra organización que lo quisiera unas semanas más tarde. Muchas personas salieron del edificio después de recibir sus vacunas sonriendo, agradeciéndonos por hacerles llegar las vacunas y, en general, pudiendo finalmente tranquilizarse. Sinceramente, ver cómo se les quitaba un peso de encima fue lo mejor del año pasado para mí.

Al igual que el año pasado, cuando escribí la carta, nos acercamos a la temporada de cosecha, que vuelve a plantear muchas preguntas e incógnitas. Hemos aumentado los salarios. El envasado tiene plazos aún más largos y costes más elevados. Estamos gastando más dinero en EPI, mayores medidas sanitarias, pruebas y rastreo de contactos; todo ello mientras perdemos eficiencia debido a la prioridad que damos a la seguridad de los empleados.

La mayoría de nuestros clientes minoristas no están dispuestos a pagar más por nuestros productos, aunque nos cueste más producirlos, y las perspectivas del sector de la restauración siguen estando llenas de interrogantes. La lectura de estas cifras me quita el sueño.

Un año sin descanso es duro, pero creemos en lo que hacemos y nos dedicamos a cultivar la mejor fruta que podemos. Como siempre, seremos creativos en las soluciones que ofrezcamos a nuestros clientes y pondremos los mejores intereses de nuestros empleados al frente de nuestra toma de decisiones. Espero que algún día pueda escribir esa actualización de "volver a establecerse" y tomarme unas vacaciones, pero por ahora haremos todo lo posible por llevar fruta fresca a las mesas de la gente durante todo el verano.

Foto de la directora financiera Sarah McClarty con una camisa de cuadros azules y blancos en un huerto de melocotones con un texto que dice: un año después, una carta abierta de Sarah McClarty en HMC Farms

Nota de la publicación original del blog de The Produce Moms en la que aparece la carta de Sarah:

Hace un año, la serie de contenidos The Produce Moms Covid-19 ofreció a nuestra comunidad de consumidores seguidores perspectivas e historias reales de la cadena de suministro agrícola. En nuestra serie, publicamos un blog invitado escrito por Sarah McClarty, directora financiera y copropietaria de HMC Farms. Puede leerlo aquí.

HMC Farms, que se remonta a 1887, es una granja familiar de varias generaciones situada en el Valle Central de California. HMC Farms es un productor líder de uvas de mesa y fruta de árbol, incluyendo melocotones, ciruelas, nectarinas y ciruelas.

HMC Farms es líder en llevar productos frescos a las escuelas. Puede obtener más información sobre su compromiso con las escuelas en grapesforschools.com. Y puedes saber más sobre la granja familiar en HMCFarms.com.

HMC Farms y The Produce Moms han sido socios de la marca durante casi 4 años. Nos apasiona lo que hacen y la deliciosa fruta que cultivan. Disfruta de esta carta reflexiva de Sarah, un año después.

Carta de la copropietaria y directora financiera de HMC Farms, Sarah McClarty

Estoy escribiendo este blog a las 5:00 am, tratando de hacer unas horas de trabajo en paz antes de tener que realizar el agotador baile de ayudar a mantener nuestra empresa a flote, nuestros empleados seguros, y el suministro de alimentos de la nación seguro mientras educamos a nuestros dos hijos en casa. Llevo casi un mes haciendo esto. Estoy cansada, tengo miedo y soy una de las afortunadas.

Teníamos aproximadamente 1,5 millones de libras de uvas en nuestra cámara frigorífica destinadas a escuelas, restaurantes, parques de atracciones, aerolíneas y hoteles cuando gran parte del país recibió la orden de quedarse en casa, las escuelas estaban cerradas y los negocios cerraron sus puertas. Estas uvas no estaban en bolsas que se pueden encontrar en la tienda de comestibles, estaban preparadas para los canales de servicio de alimentos - uvas a granel, pre-cortadas en racimos de tamaño perfecto y uvas ya sacadas del tallo, lavadas y listas para comer. De la noche a la mañana, muchos de nuestros clientes del servicio de comidas dejaron de hacer pedidos y nos enviaron cartas en las que decían que no sabían cuándo podrían volver a pagarnos. No entrar dinero y una montaña de inventario perecedero no es un modelo de negocio que nadie recomendaría, pero, como dijo mi suegro Harold, se nos considera un negocio esencial, y teníamos la posibilidad de seguir funcionando. Era el momento de ser creativos.

Uvas verdes en el fondo con una cita en primer plano: Teníamos aproximadamente 1,5 millones de libras de uvas en nuestro almacén frigorífico destinadas a escuelas, restaurantes, parques de atracciones, aerolíneas y hoteles cuando gran parte de la nación recibió la orden de quedarse en casa, las escuelas estaban cerradas y los negocios cerraron sus puertas.

Empezamos a reenvasar nuestras uvas en bolsas preparadas para la venta al por menor, trabajamos con los distritos escolares para conseguirles el producto que necesitaban en un envase que se adaptara a sus nuevos formatos de recogida de comidas, e impulsamos el inventario en los servicios de entrega a domicilio que han visto un aumento en sus negocios. Tenemos una larga relación con nuestro banco de alimentos local, y hemos donado millones de libras de fruta de hueso de verano a lo largo de los años. Sabíamos que era imposible vender todo nuestro inventario, y también sabíamos que había una gran población en nuestra comunidad que necesitaría ayuda durante este tiempo. Antes de que las uvas se deterioraran, empezamos a enviar a la Asociación de Bancos de Alimentos de California varios camiones de fruta cada semana. La semana pasada, nuestro banco de alimentos local se puso en contacto con sus donantes de toda la vida para preguntarles si había algo más que pudiéramos hacer: en las dos semanas anteriores habían aumentado las necesidades en un 50%, y casi una cuarta parte de las personas que recibían alimentos y suministros era la primera vez que acudían al banco de alimentos. Sólo unos meses antes, el HMC había organizado una noche de voluntariado en el banco de alimentos para empaquetar cientos de cajas para sus distribuciones semanales. Con lágrimas en los ojos, pensando en lo que esas familias están pasando ahora, escribí un gran cheque en nombre de la familia McClarty.

En la vanguardia de nuestra planificación durante todo este tiempo ha estado la seguridad de nuestros empleados. Su salud no sólo es necesaria para que sigamos operando, sino que son parte de nuestra familia y nunca querríamos comprometer su seguridad. En todas nuestras operaciones, siempre hemos mantenido altos estándares sanitarios, tal y como se exige a los productores, manipuladores y procesadores de alimentos; pero hemos redoblado nuestros esfuerzos y tomado más medidas para permitir el distanciamiento social. Como medidas de mitigación, hemos dividido a nuestras cuadrillas en pequeños grupos, no trasladamos a los empleados de un grupo a otro, los descansos y las horas de comida se escalonan por grupos, y en nuestras instalaciones de empaquetado los distintos grupos llevan etiquetas de colores diferentes para ayudar a promover la separación. Patrocinamos una clínica gratuita para nuestros empleados que ha permanecido abierta y atendiendo a los clientes durante este tiempo. Aunque hemos tenido que despedir a personas en nuestra planta de procesamiento debido a la drástica caída del negocio, seguimos permitiéndoles acceder a la clínica y recibir atención tanto aguda como de mantenimiento durante esta crisis sanitaria.

Ahora miramos hacia adelante. Tenemos millones de dólares invertidos en los cultivos de nuestros campos en este momento. Nuestro personal de ventas está haciendo todo lo posible para satisfacer las necesidades siempre cambiantes de nuestros clientes, incluidos los ajustes de los envases que ahora tienen plazos de producción aún más largos. Los suministros en general son difíciles de conseguir y deben pedirse con semanas de antelación. Hemos iniciado la práctica intensiva en mano de obra del aclareo de nuestra fruta de hueso, y debemos seguir pagando por las prácticas culturales continuas, la cosecha, el embalaje, el almacenamiento y el envío de nuestro producto antes de que llegue a un usuario final. Todo esto significa pagar dinero ahora, cuando nos enfrentamos a la ardua batalla de cobrar a los clientes de toda la vida que se enfrentan a desafíos financieros propios sin precedentes.

Como dijo la maestra de grado de mi hijo a sus alumnos durante una de sus reuniones de instrucción de Zoom la semana pasada, estamos viviendo un momento histórico importante en este momento. Aunque mucha gente sigue tratando de predecir, ninguno de nosotros sabe las ramificaciones a largo plazo que tiene o tendrá esta pandemia. Nosotros, como productores de alimentos, tenemos la oportunidad de ser parte de esa lección de historia, de ser parte de una historia de éxito. Para que nuestro suministro de alimentos siga fluyendo, necesitamos que se flexibilicen las normas de transporte, que el USDA intervenga y utilice la Ley PACA existente para ayudar a que el dinero siga fluyendo hacia los productores, que se relajen las normas que ahora están en desacuerdo con los nuevos requisitos de la COVID-19, y que los agricultores y ganaderos sigan cultivando y produciendo alimentos. Las decisiones que se están tomando ahora afectarán al suministro de alimentos de nuestra nación durante años. HMC se compromete a ayudar a apoyar estos cambios, a nuestros empleados y a nuestra comunidad. Este es un momento para que todos seamos creativos y nos ayudemos mutuamente. Seguiremos evolucionando para hacerlo lo mejor posible en circunstancias siempre cambiantes.

Sarah McClarty,

Director Financiero, HMC Farms

Sarah McClarty de pie en un huerto de melocotones con una camisa de cuadros azules y blancos

Las damas de HMC sirven la cena en la Casa de Terry

El grupo de mujeres de HMC Farms, al que nos referimos como las Damas de HMC, combina actividades que van desde el desarrollo profesional hasta la creación de equipos y eventos de servicio a la comunidad. Uno de estos eventos de servicio fue en la Casa de Terry en Fresno. Terry's House, llamada así en honor a Terry Richards, está al otro lado de la calle del Community Regional Medical Center en el centro de Fresno. Es un lugar en el que los familiares de los pacientes de las unidades de cuidados intensivos del Community Regional Medical Center pueden dormir, comer y encontrar un momento de paz durante un momento difícil. Las instalaciones de Terry's House incluyen 20 habitaciones privadas con baño privado, una lavandería, un centro informático, una cocina y un comedor compartidos, y mucho más. Para las familias que viajan desde fuera de la zona de Fresno, y que a menudo tienen que quedarse durante un largo periodo de tiempo, Terry's House es un recurso muy necesario.

Con varias opciones de servicio y donación disponibles, las Damas de HMC actuaron en dos áreas: paquetes de atención y servicio de comidas. El grupo hizo paquetes de atención con artículos de aseo y suministros de uso diario donados por HMC Farms, estos paquetes incluían artículos como cepillos de dientes y desodorante - cosas que las personas que se alojan en Terry's House podrían necesitar cuando se encuentran inesperadamente fuera de casa - así como artículos de la comunidad como café y crema. Después de hacer los paquetes de atención, llegó el momento de la comida. Mujeres de diferentes departamentos de HMC Farms unieron sus fuerzas para participar en la preparación de las comidas en nuestra oficina principal, y once de esas mujeres condujeron hasta Fresno para cocinar y servir las comidas a los residentes de Terry's House desde su bien equipada cocina. Además de servir la comida, se tuvo la oportunidad de hablar con varias familias que se encuentran en medio de estancias en el centro. Compartieron sus historias con nuestro grupo y se mostraron muy agradecidos tanto por la comida que se les sirvió como por el hecho de que Terry's House fuera un rayo de sol en la tormenta. El evento de servicio fue divertido y gratificante, ¡y esperamos volver a ser voluntarios en Terry's House en el futuro!

Terry's House se financia únicamente con donaciones. Si está interesado en obtener más información sobre cómo donar o ser voluntario en Terry's House, visite su sección del sitio web de Community Medical Centers aquí: https://www.communitymedical.org/Make-a-Donation/Where-to-Donate/Terry-s-House/

También se puede contactar con Terry's House por correo electrónico o por teléfono:

foundation@communitymedical.org
(559) 724-4343

Los estudiantes de Western Growers Careers in Ag visitan las granjas de HMC

Western Growers (una organización sin ánimo de lucro que representa a los agricultores familiares locales y regionales que cultivan productos frescos en Arizona, California, Colorado y Nuevo México) colabora con la Universidad Estatal de Fresno y Cal Poly San Luis Obispo para crear el programa Careers In Ag. Este programa introduce a los estudiantes, que en su mayoría son de carreras relacionadas con STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas), a la amplia variedad de carreras potenciales en la agricultura. En un recorrido por las empresas del Valle Central, el grupo de Carreras en la Agricultura visitó HMC Farms para tratar los temas de gestión agrícola, sostenibilidad, ciencia de las plantas e innovación. Varios miembros de la familia McClarty se reunieron con los estudiantes, hablando de sus diferentes áreas de responsabilidad y de cómo la agricultura, la tecnología agrícola, la contabilidad y las ventas encajan para hacer de HMC Farms un negocio agrícola de éxito con un conjunto muy diverso de oportunidades profesionales dentro de una organización. Además del diálogo abierto sobre los diferentes departamentos y las opciones de carrera en HMC Farms, Harold McClarty discutió con los estudiantes los problemas a los que se enfrentan los agricultores de California y el futuro de la agricultura en el Valle Central.

Tras el debate celebrado en la oficina principal de HMC Farms, los estudiantes se dirigieron a las granjas. Drew Ketelsen, director de la granja y responsable de nuestros proyectos tecnológicos, presentó a los estudiantes de Carreras en Agricultura las diferentes técnicas y tecnologías innovadoras que hemos puesto en marcha para ser más eficientes. Habló de su formación en ingeniería civil y de cómo ese conjunto de habilidades se ha trasladado a la gestión de la granja para transformar nuestros métodos de plantación y riego. Los alumnos observaron la diferencia entre un huerto plantado según el método tradicional y otro creado con un método de plantación cerrada de alta densidad. Este nuevo método de plantación acabará por hacer más eficientes múltiples actividades agrícolas, como la poda y la cosecha, gracias a las nuevas tecnologías agrícolas.

Estamos agradecidos a Western Growers por dar a HMC Farms la oportunidad de mostrar a los estudiantes de STEM cómo pueden encajar en el mundo de la agricultura, y escuchar sus preguntas e inquietudes sobre las carreras en la agricultura. Puede que hayamos conocido a los futuros líderes de la industria.

Para saber más sobre el programa Western Growers Careers in Ag, lea este artículo.

Desafío del melocotón al pastor en Tacos, Brews & Jams

(Foto superior de Mike Oz)

Cada mes, Tioga Sequoia Brewing Company, en el centro de Fresno, organiza el evento Tacos, Brews & Jams, comisariado por el periodista y gastrónomo local Mike Oz. Como su nombre indica, el evento se completa con camiones de comida, cerveza de la cervecería anfitriona y música en vivo, además de varios vendedores locales. El tema del TB&J de este mes era un reto de melocotones al pastor. Tres productores locales de melocotones se emparejaron con tres camiones de comida locales para sustituir la tradicional piña utilizada en el al pastor por algo más representativo de la abundancia del Valle Central: los melocotones. Además, o tal vez la inspiración detrás del tema, Tioga Sequoia fabrica la cerveza Half Dome, que está hecha con melocotones locales. Para este evento, se pusieron a la venta granizados especiales de cerveza Half Dome, el complemento perfecto para los tacos en un cálido día de verano.

HMC Farms se emparejó con González Taqueria de Fresno para el desafío, ¡y los resultados fueron deliciosos! Además de cocinar la carne al pastor con melocotones, González Taqueria añadió rodajas de los melocotones cocidos a los tacos. Como guinda del pastel, nuestros melocotones también se convirtieron en salsa para coronar la perfección de los tacos cocinados por Luis González. Nuestra única queja sobre todo el evento es que no podemos comer esos deliciosos tacos para la cena todos los días!

Esté atento a más colaboraciones entre HMC Farms y los negocios locales este verano, tenemos algunos maridajes más divertidos que aparecerán en los próximos meses...

Cat Eye View Photography captó algunos de los mejores momentos del evento (véase más abajo)

Crédito de la foto: Cat Eye View Photography
Crédito de la foto: Cat Eye View Photography
Crédito de la foto: Cat Eye View Photography
Crédito de la foto: Cat Eye View Photography

 

Profesores de la UC Davis visitan las granjas de HMC

Este mes, los profesores de la Universidad de California en Davis se subieron a dos furgonetas y realizaron un viaje por carretera para visitar HMC Farms. La visita formaba parte de una relación continua entre UC Davis y HMC Farms que se remonta a muchos años atrás. Durante el viaje, los profesores pudieron conocer a fondo nuestros productos básicos específicos, las prácticas agrícolas y los problemas a los que nos enfrentamos hoy en día.

Al reunirse con agricultores y otros empleados que trabajan activamente en la materia que se enseña en la UC Davis, los profesores tuvieron la oportunidad de hacer preguntas y adquirir conocimientos desde una perspectiva diferente fuera del aula. A su vez, el equipo de HMC Farms tuvo la oportunidad de informarse sobre los proyectos de investigación y los estudios actuales que se están llevando a cabo en la universidad y que pertenecen a nuestro segmento particular de la agricultura. Como parte de nuestro compromiso sostenido con la educación, esta reunión fue una manera de salvar la brecha entre lo que se enseña en el aula en la UC Davis, y lo que está teniendo lugar todos los días en HMC Farms. Esperamos seguir celebrando reuniones como ésta con regularidad para mantener un diálogo abierto con instituciones como la UC Davis, que están formando a los futuros líderes de nuestra industria.