La industria de la uva ha alcanzado aproximadamente el 50% de la estimación de la industria de 106.500.000 cajas, aunque no sería sorprendente que la industria se quedara por debajo de esa cifra debido a las peculiares condiciones de crecimiento de esta temporada. HMC no ha llegado tan lejos en la temporada. Estamos esperando nuestra cosecha de Allison red seedless, que es nuestra variedad de mayor volumen de la temporada. Las uvas rojas deberían estar disponibles hasta diciembre, pero se espera que la industria se quede sin uvas verdes antes de esa fecha.
Cada año, una vez terminada la cosecha, reponemos los nutrientes en el suelo de nuestros huertos y viñedos. Tomamos muestras del suelo para determinar qué nutrientes necesitan reponerse y, a continuación, seleccionamos entre diferentes opciones de compost en función de sus valores nutritivos. Este año, nuestros huertos orgánicos después de la cosecha necesitan más nitrógeno y nuestros huertos convencionales después de la cosecha necesitan más fósforo y calcio, por lo que seleccionamos dos opciones de compost diferentes para satisfacer cada una de estas necesidades.
Nuestras uvas de mesa rojas sin semillas Allison están finalmente en la cosecha! Como compartimos hace unas semanas, el humo de los incendios forestales de California ralentizó la maduración de nuestras uvas de mesa de final de temporada. Eso retrasó la ventana de cosecha significativamente para una de nuestras variedades favoritas. Póngase en contacto con su representante de HMC Farms para obtener más información sobre la disponibilidad y los estilos de envasado.
Mientras buscamos formas de hacer que la cosecha de uva de mesa sea más eficiente, estamos probando un carro autodirigido llamado Burro. Nuestros empleados pueden recoger las uvas y colocarlas en bandejas que el Burro conduce hasta el final de la hilera por ellos, eliminando la necesidad de empujar un pesado carro lleno de uvas hasta el final de la hilera. Esto no sólo hace que la vendimia sea menos agotadora para nuestros empleados, sino que hace que el tiempo dedicado a la vendimia sea más eficiente al eliminar el tiempo dedicado a empujar los carros de un lado a otro en los viñedos. Sintonice el Farm Friday de esta semana en nuestra página de Instagram para más detalles.